Neboli Flank steak. Lehce prorostlý a tukem mramorovaný kus masa, který je díky tomu opravdu velice šťavnatý s velmi rychlou přípravou.
Doporučujeme propéct medium a steak krájet přes vlákna na tenké plátky.
Při zpracovávání masa je možnost mírné odchylky váhy +- 10g.
Skladování: 1-5 °C
Trvanlivost: Viz etiketa
Alergeny: 9
